Jamón Ibérico de Bellota

Jamón Ibérico con pan con tomate

Lomo ibérico de Bellota

Anchoas del Cantábrico en salazón

Ceviche de la casa con pescado del día

Tartar de atún de almadraba con aroma de trufa

Ensalada de burrata con pesto, tomate cherri, fresas y manzana fresca

ensalada de bacalao confitado y txangurro

Surtido de croquetas "alkartetxe"

Zamburiñas a la brasa con emulsión de nécoras y lima

Gambas de Huelva a la plancha

Pata de pulpo a la brasa con patata confitada aliñada con queso y miel

Nigiris de atún rojo de almadraba con huevo de codorniz trufado

Uramaki de salmón flambeado con aguacate y queso

Gunkans de txangurro

Maki tempurizado de anguila y queso

Sashimi de atún rojo de almadraba

Begihandi en su tinta

Solomillo de ganado mayor en su jugo

Lomo bajo de vaca madurado a la brasa con chips de patatas

Carrillera al estilo cantonés con cremoso de apionabo y maíz

Presa ibérica a la brasa

Tarta de queso casera y helado de frutos rojos

Texturas de chocolate

Lemon pi de la casa

Torrija caramelizada con helado de arroz con leche

Tabla de quesos

Valenciano

Escocés

Irlandés a tres colores